Porc (10kg)

– 2 kg rôtis
– 1 kg grillades
– 1,5 kg saucisses,
– 0,5 kg boudins blancs
– 0,5 kg rillettes ou pâtés
– 0,5 kg escalopes,
– 1 kg rouelle
– 0,5 kg boudin noir
– 1 kg de sauté
– 0,5 kg côtelettes
– 1 kg palette